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Maison OCTOBRE
octobre.exblog.jp
<   2006年 11月 ( 10 )   > この月の画像一覧
焼き菓子焼いてます。
今日焼いた焼き菓子たち。
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さくさくバターサブレ。

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ナッツの風味がおいしいヘーゼルナッツサブレ。

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地元産のレモンをきかせたカトルカール。

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ほろ苦いガトーマーブル。

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蜂蜜たっぷりのしっとりフィナンシェ。


この子達は無事ラッピングして、yumiちゃんちへ納入。
Thanks to akkoちゃん。

現在ケーク オ マロン焼成中。

明日、マドレーヌ、マドレーヌ・ショコラ、マカロン・ショコラ、ガトーショコラを焼く予定。
いろんなお菓子を焼くって本当に楽しいのです。
by octobre_nagasaki | 2006-11-28 23:28 | evenement_イベント
お気に入りのキッチン雑貨たちです。
今日はakkoちゃんと一緒に、Cafeで販売するキッチン雑貨をラッピング。

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有名なパティスリーなどでも使われているキュイソンペーパー「ブラノパピエ」や
マトファーの泡だて器&ナイフ研ぎやお玉がモチーフのキーホルダー、

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Cafeでも使用する木のカトラリー。


そのほかにも、マトファーのリネンのパンマット、果物や野菜がモチーフのマグネット付きボールペン、デザートカップなど。
どれも、かわいくてお気に入りで使っているお奨めのものばかりです。
ぜひ、当日手にとってごらんになってくださいね。
by octobre_nagasaki | 2006-11-27 21:26 | evenement_イベント
少しずつ・・・。
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ナッツの空焼きやサブレ生地の仕込など、
Cafeで販売する焼き菓子の準備を少しずつ進めています。

画像は、今日作ったアマンドショコラ。
低温でじっくりと空焼きしたアーモンドをカリッと飴がけした上に
チョコレートを5回に分けてからませたもの。

甘すぎない、男性にも人気のチョコレートです。
by octobre_nagasaki | 2006-11-25 20:08 | evenement_イベント
念願の・・・。
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新居に、ずっと憧れていたパントリーを作りました。
ちょっとずつ集めてきた大切な道具達や型類、材料を収納。
眺めているだけで、じんわり嬉しくなってきます・・・。
by octobre_nagasaki | 2006-11-21 14:48 | Mon vivre_暮らしについて
10日ぶりに・・・。
久々にパンを焼きました。
引越しの前に焼いて以来なので、約10日ぶり。

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牛乳たっぷりの生地で作るパン・オ・レと

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同じ生地にカスタードクリーム&レーズンを入れて巻きまきしたパン・オ・レザン。


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我慢できず焼き立てをぱくり。
中はとろっとろのカスタードクリーム。
美味しいです♪
by octobre_nagasaki | 2006-11-19 14:12 | pain_パン
感謝感謝です・・・。
引越しのお祝いに・・・とお友達がずっと欲しかったものをプレゼントしてくれました。

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ル・クルゼのココットオーバル フルーツグリーン。
オレンジのココットロンドに続いて我が家の2代目となるル・クルゼ。
この色にずっと憧れていたのです。
早速パスタにスープにと毎日大活躍。



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もうひとつは・・・
デロンギの10cup入るコーヒーメーカー。
目の細かいゴールドフィルターのおかげで美味しいコーヒーが淹れられます。


毎日の我が家での生活にはもちろん、1年後に再開予定のお菓子教室でも大活躍してくれること間違いナシの道具達。
早速私のお気に入りの道具に仲間入りです。
みんな、本当にどうもありがとう!
by octobre_nagasaki | 2006-11-18 20:42 | materiel_道具
新生活スタートしました。
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土曜日から新しい家での生活がスタートしました。
金曜夜からの雷&大雨にどうなることかと思いましたが、土曜日に荷物を出す頃にはすっかり上がり、無事引っ越しも終了、今は少しずつ荷物を片付けています。

画像は今日買って来たワイヤープランツ。
早速、気に入っていたけれどもう使っていないカフェオレボウルに植え替えました。
これからグリーンも少しずつ増やしていけるのが楽しみです。


kanna
by octobre_nagasaki | 2006-11-13 20:09
Cafe予約のご連絡メール届きましたか?
12月1日に行うCafeのお席の予約のメールをいただいた方全員へ返信メールをお送りしました。
届きましたか?
もし、予約メールを送ってくださったのに返信を受け取っていない方がいらっしゃったら、至急kannaまでご連絡ください。

相席をお願いした方たちにも、快く了解いただき、それぞれの時間帯3~4組のお客様に来ていただくことができるようになりました。
(まだお返事いただいていない方、お待ちしています☆)

お席がご用意できなかった方、本当にゴメンナサイ。
特に10:00~13:00台の時間帯に希望が集中したため、10時の予約開始から1~2分の間にこの時間帯の全てのお席が埋まってしまい、ご予約をお断りした方のほとんどがこの時間帯の希望者の方でした。

Cafeに座ってスウィーツを食べていただくことはできませんが、雑貨などを見にぜひお出かけください♪
私も、少しでも多くの方に食べていただけるよう、焼き菓子やパンを頑張って用意しようと思っています。
by octobre_nagasaki | 2006-11-02 17:46 | evenement_イベント
Cafeの予約満席になりました。
12月1日に行う一日Cafeにご予約のメールを下さった方、
どうもありがとうございました。
おかげさまで、全ての時間で満席となりました。
たくさんの方にメールいただき、とても感激しています。

また、早い時間帯は特に人気で
現在までにメールをいただいた方のなかにもご希望に添えない場合がございます。

今年は私の体調の都合で、1日しかopenすることができず本当にごめんなさい。
少しでも多くのお客様に来ていただけるように、
2名でご予約くださったお客さまに、相席をおねがいできないかと考えています。

ご予約のメールを下さったかたがたに、今から返信のメールを送りますが、
もし、相席を了承いただける方がいらっしゃいましたら、その旨返信いただけるとうれしいです。
よろしくお願いいたします。

また、残念ながらCafeのお席をご予約いただけなかった場合にも
焼き菓子やベーグルなどのパン、お奨めの道具類、SUSIETEA'Sオリジナルの粉引きの器などの雑貨の販売がありますので、遊びに来ていただけるとうれしいです。
by octobre_nagasaki | 2006-11-02 13:00 | evenement_イベント
お土産に…。
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冷凍庫に残っていた巨峰を朝からことこと。
今日お邪魔するところへのお土産に。


kanna
by octobre_nagasaki | 2006-11-01 10:09