ブログトップ
Maison OCTOBRE
octobre.exblog.jp
<   2005年 11月 ( 28 )   > この月の画像一覧
行ってきました!
e0090926_17594269.jpg今日は、hughugchuのいっちゃんの雑貨展だったので朝からお出かけ。狙っていた「CAFÉ」の文字とミニ黒板、いっちゃん作のツィードのバッグをget。SUSIETEA’Sのyumiちゃんやmaple_cupboardのaya*ちゃんも朝から駆けつけていました。aya*ちゃんからは、おうちcaféで販売する焼き菓子を入れるためのカゴを受け取りました。シンプルな形が素敵。大きく丈夫に作ってくれているので、重めのお菓子も大丈夫そう。どのお菓子を入れようか今から迷います。本当にありがとね。

午後からは、おうちcaféのための買出しに。石丸文行堂でスタンプ台を、袋屋で紙袋や焼き菓子を入れる袋を購入。最後はタチバナフロマージュに寄って予約してあったフロマージュブランを受け取って帰ってきました。今日の夜から袋の準備や生地の仕込みに入ります。黙々と準備をするのもまた楽しいひと時。

昨日SUSIETEA’Sのyumiちゃんからcaféに予約をしてくださった方にメールをしてもらいました。予想以上にランチに希望が殺到したため、予定の10食ずつよりも多めに用意することにしたのですが、それでもご希望の方全員には無理そうなので、そのお断りのメールです。希望のものを食べていただければ一番良いのですが、キッシュもベーグルも用意するのに時間がかかるため、一日15食程度が精一杯なのです。本当にごめんなさい。スウィーツも心を込めてご用意しますので、楽しんでいただけたら嬉しいです。
by octobre_nagasaki | 2005-11-28 18:02 | Comments(5)
オーブン買いました!
うちのオーブンはもう10年目。お菓子教室で使ったりパンを焼いたり電子レンジとして使ったり・・・。使わない日はほとんどありません。これまで故障もせず優秀なオーブンだけれど、お菓子教室の時、突然壊れたら困るなぁと電気店でオーブンを見たりしていました。
更に今週からはおうちcafeに向けて焼き菓子をどんどん焼かなくては。e0090926_2011318.jpgやっぱりもう1台買おうかな。そう思っていたら、狙っていたオーブンが突然値下げされていました。・・・ということで昨日とうとう2台目のオーブンをget。
今日試しに新しいオーブンでパンを焼いてみました。1回目はバターロールとそよの好きなレーズンパン。表面はカリッ、中はふっくら、いい感じ。

e0090926_2043939.jpg
久々に卵を入れた生地を作ったら、他にも卵入りのパンを焼いてみたくなって2回目はブリオッシュ。クグロフ型に入れて焼いてみました。お花が咲いたみたいになってかわいい。


いままでのオーブンと比べて予熱の時間も早いし、心配していた焼きむらもなく、かなりいい感じ。ますますお菓子やパン作りが楽しくなりそうです。
でも、やっぱりこれまでずっと使ってきた初代オーブンは、愛着もあるしいろんなイベントを乗り切ってきた同志。こんどのおうちcaféも頼りにしていますヨ。おいしいお菓子、一杯焼き上げてね。
by octobre_nagasaki | 2005-11-27 20:13 | pain_パン | Comments(0)
感謝しています・・・。
e0090926_21322329.jpgベランダに干していた渋柿がいい感じの色になったので、今日のおやつに。とろんと甘~いおいしい干し柿になっていました。母になったとき、季節を感じるものを家族に伝えるのも私の役目かなと思ったものです。また来年柿の季節になったら絶対に作ろう。
明日、12月のお菓子教室の案内メールを送付します。そよの同級生のお友達のママ6人を誘って始めたお菓子教室も3年目に突入。今では、毎月40名程のお客様に来ていただけるようになりました。お友達に恵まれてよかったなーと、本当に感謝の気持ちで一杯です。1回4名、月に10回のクラスが今の私の精一杯なので、なかなか新しい方に来ていただくことができず心苦しいのですが、アットホームな教室を目指しているのでご了承くださいね。1年後くらいに教室をリニューアルする予定があり、そのときには、もう少し多くの方に来ていただけるようにする予定です。
12月の教室は、クリスマススペシャルということで、いつもより少し多くの方に来ていただけるように考えています。お楽しみに♪
by octobre_nagasaki | 2005-11-26 21:34 | C'est bon!_おいしいもの | Comments(2)
aya*ちゃんおめでとう!
今日は一日maple_cupboardのaya*ちゃんと一緒でした。
朝からOさんのおうちでお菓子教室。洋梨のタルトを作りました。今月のお菓子教室はこれで終了!e0090926_0251171.jpg今日はaya*ちゃんのBirthdayなので、おめでとうランチも。八角の香りのする中華風のおこわ、季節の野菜のマリネ、大根のサラダ、ヴィシソワーズ、Oさんがタチバナフロマージュで買ってきてくれていたおいしいチーズやドライトマトのオイルマリネ、aya*ちゃんと私のパン。みなさん素敵ママばかりでお料理も上手なので、とっても豪華なランチでした。素敵なおうちで美味しいものに囲まれて幸せなひと時♪



e0090926_0234915.jpg夕方からは、一緒にHuaの天使とホワイトクリスマス展へ。最近忙しかったのでHuaに行くのも久しぶり。羊毛のキットとフエルトボウルを買いました。朝は誰がどこにいるかわからないくらい混んでいたそうですが、夕方は少し落ち着いていてyuriさんとひさびさにゆっくりお話できてました。Huaの天使とホワイトクリスマス展は明日まで開催です。
by octobre_nagasaki | 2005-11-25 23:50 | Comments(2)
おいしい時間♪たのしい時間♪
e0090926_064777.jpg今日は、SUSIETEA’Sのyumiちゃんちでおうちcaféに使う中川ワニコーヒーの試飲会。maple_cupboardのaya*ちゃん、hughugchuのいっちゃん、akikoちゃん、と口の肥えたメンバーが来てくれての試飲会だったので、みんなに食べてもらおうと朝からせっせと洋梨のタルト作り。朝一でコンポートから作って持って行きました。

e0090926_0101280.jpg試飲したコーヒーは、中川ワニコーヒーのブレンド2種と私がいつもお取り寄せしているイタリアのエスプレッソメーカが作るブレンドコーヒー。ワニコーヒーは、焙煎したてのものが送られてきて、挽き立てで飲むことができる薫り高いおいしいコーヒー。入れ方のちょっとした違いで味に違いの出る、奥の深いコーヒーと感じました。Caféの時、みなさんに美味しく飲んでいただけるようがんばります!
大人5人、子供6人でにぎやかに楽しく終わった試飲会、yumiちゃん本当にお世話になりました。実際にCaféで使用したりお分けしたりするコーヒーは、ワニさんから明日焙煎仕立てのものが発送される予定です。楽しみ♪
by octobre_nagasaki | 2005-11-24 23:59 | C'est bon!_おいしいもの | Comments(6)
おいしいランチを食べました。
賑橋(にぎわいばし)にあるビストロ plateau(プラトー)に行きました。
ランチのメニューは日替わりランチ(お肉orお魚が選べます)・グラタンランチ・プラトーランチの3種類。どれもサラダと有機野菜のポタージュ、食後に飲み物がつきます。Dは日替わりランチのチキンカツレツを、私はグラタンランチのトマトのシーフードライスグラタンを選びました。それぞれ¥750と¥800。
今日のスープはにんじんのポタージュ。人参の甘みが感じられるほっとする優しい味のスープでした。
チキンカツレツの方は、スパイスが混ざったきめの細かいパン粉の衣がカリっと揚がっていて中は柔らかなお肉。ソースはお醤油が使われているようで、和風のなじみやすい味に仕上がっていました。
e0090926_228272.jpgライスグラタンはトマトで炊いたピラフの上にシーフードが入ったホワイトソースがかかったもの。ホワイトソースからはシーフードの出汁の香りがして、とてもおいしい。中に入っている白身魚、えび、ホタテも味がしっかりしてとても美味しかったです。
吾妻町から届く有機野菜を使った料理も自慢の一つのようで、お店の中で有機野菜も売っていました。水菜とおすすめの玉ねぎを買ってきて、お夕飯のときに玉ねぎを薄くスライスしてサラダで食べました。甘みがあって味のしっかりした美味しい玉ねぎでした。
場所は、賑橋電停の近く、親和銀行の隣の小峰ビルの2Fです。
洋風定食屋 Bistro Plateau 賑町6-9小峰ビル2F TEL095-826-2512
by octobre_nagasaki | 2005-11-23 22:09 | Comments(3)
こんなの待ってた!
e0090926_2381531.jpg2、3日前に家のポストにBEANS CLUBというフリーペーパーが入っていました。ながさきプレスから臨時増刊された育児情報誌の創刊号。表紙には「長崎のスロウな育児情報誌」とあり、子連れで遊びにいける場所の紹介(滑石の雑貨店のHuaさんも載っています!)や食育の話などが載っています。
「ながさきごはん」というタイトルで、長崎の郷土料理の紹介ページも。長崎に住んでいる間に絶対に郷土料理を習いに行こう!と思っている私にはすっごく嬉しいページ。青菜のボートル(バター)煮、ぎゅうかん(和風ハンバーグの原型みたいなものみたい)など、初めて知るものがたくさん。待ってました!と思うようなフリーペーパーです。
今後の予定は、ながさきプレスのHP(http://www.nagasaki-press.com)などでチェックできるそう。もっともっと充実した情報誌になっていって欲しいので、みんなで応援しませんか?
by octobre_nagasaki | 2005-11-22 23:09 | Comments(2)
すこ~しずつ・・・。
今夜お風呂から出た後ふと隣の娘を見ると、自分一人でパンツと下着とパジャマ上下を着ていました。こんなことは初めて。たったそれだけのことですが、私にはとても嬉しく、ほんのちょっとですが涙が出ました。
先週は私が洗濯物を干している間に、一人でトイレに入り、用を済ませて自分で拭いて水を流して出てくることができました。トイレに入ってドアをパタンと閉めた音で気がついて、そぉっとドアの外で様子を伺ってしまいました。そよは出てきて外の私に気づいてにっこり。二人で喜び合いました。
きょうだいがいなくて、刺激を与えてくれる親戚のお兄ちゃんやお姉ちゃんも近くにいない娘は成長がゆっくりマイペース。もうすぐ3歳3ヶ月ですが、今だに靴を一人で脱がない日もあります。でも、最近週に一回のペースで保育園に行くようになって、回りのお友達に刺激され、少しずつですが成長しています。
初日にお昼ご飯の終わる頃お迎えに行くと、お友達がみんなご飯を食べ終わってお昼寝の準備をしている中(すでに夢の中の子もいたくらい)、暗くなった部屋の片隅で、一人にこにこご飯を食べていたそよ。あまりのマイペースぶりに笑ってしまったのですが、その後は「今日はご飯一番だったんだー。」 一番ではないと思うのですが、他の子に合わせて食べるということに気づいたことだけでもちょっと成長。そんなことだけでも保育園に預けてみてよかったと感じます。ゆっくりでいいので、少しずつ成長して行ってくれれば嬉しい。更に言うと、そよはどちらに似たのかキャラクターもとてもマイペースでおもしろい子なので、そういうところは無くさないで素直に大きくなってくれれば、尚嬉しいな。
e0090926_2347617.jpg
今日のおやつは、ドライフルーツ。昨日行った琴海町の物産展で買ったキウイとトマトです。トマトも甘くしてあって、ドライフルーツと言うよりフランス語でコンフィ(confiserieコンフィズリー)という果物の砂糖漬けに近い感じ。紅茶やジャスミンティなんかにとてもよく合います。もともとドライフルーツ好きのそよにも大うけです。
by octobre_nagasaki | 2005-11-21 23:47 | Mes enfants_子供のこと | Comments(3)
おいしい休日。
今日はDが朝から会社に行ってしまったので、またまたakikoちゃんたちに遊んでもらうことに。パパ大好きのそよは「今日は会社お休みの日と思ってたのに。。。」としょげていたのですが、大好きなKちゃんとGちゃんと遊べるとわかると、すぐにご機嫌をなおしてくれて大助かり。akikoちゃんが情報を仕入れてきてくれた琴海町の物産展に行きました。
物産展は、琴海町で取れた野菜やお米やその加工品を売っていたり、おうどんやおでん、焼き鳥などの出店も並び、とてもにぎわっていました。長崎に来てから知った「牡蠣焼き」もありました。(今年はまだ牡蠣焼き小屋に行っていないので、来週あたり今年一回目の牡蠣焼きに行きたいな~。)買ってきた採りたてブロッコリは、茎を切ったら水が噴き出してくるくらい新鮮で甘みがあっておいしいものでした。こんなおいしい野菜に出会えることも長崎に来てから知った幸せ。

午後からは「にちよういちば」さんのランチを食べに行きました。マダムはとても優しい方で、おうちcaféのことなどもご存知で、前からマダムと仲良しのmaple_cupboardのaya*ちゃんや先日初めて遊びに行ったSUSIETEA’Sのyumiちゃんに、私の話をしてくださっていることを聞いていたので、一度お会いしてお話したいなとずっと思っていました。
ランチは22日まで限定のハンバーグサンドイッチのセット。やわらかくてジューシィなハンバーグにドミグラスソースとみずみずしいトマトがよく合った、ボリュームたっぷりの美味しいサンドイッチでした。セットのサラダやスープも美味しくて、スープは子供が夢中になって飲んでいました。
e0090926_22205151.jpg
(メニューの書かれたプレートもとってもかわいかったです。デジカメで撮るのが待ちきれないそよの手が写っています^^;)

+¥180で頼めるミニデザートもお願いしたのですが、クレームダンジュ風のふわふわのチーズムースとスフレチーズケーキの2種類もついてきて、たっぷりと入れてくださったブレンドコーヒーもとても美味しいものでした。
マダムともゆっくりお話しすることができて大満足。雑貨のこと、caféのこと、お店の改装のこと、お菓子の話、合羽橋での買い物の話など、マダムの話題は尽きることがなくて、またぜひゆっくりお邪魔したいなと思いました。
akikoちゃんとは、今日も一日ゆっくり過ごさせてもらって元気をもらいました。明日からの一週間もがんばれそうです。
by octobre_nagasaki | 2005-11-20 22:33 | Comments(4)
百花台公園に行きました。
e0090926_20313039.jpgいいお天気だったので、昨日焼いたベーグルで作ったサーモン&クリームチーズサンドのお弁当を持って国見町にある百花台公園へ。
小さい子用の遊具も充実していたし、小学生くらいの子供向けのアスレチックや長めのスライダーもあり、いろんな年の子供たちが楽しく遊んでいました。

e0090926_20283919.jpg芝生の広場の向こうには、子供の城という立派な建物が。周りをちゃんとお堀に囲まれた展望台になっていて、時報代わりの鐘がなるようになっていました。(画像が小さくてわかりにくいんだけど、ヨーロッパのお城みたいな感じになってるんです。)


e0090926_20264533.jpg
今日のおやつは沖縄黒糖プリッツ。沖縄限定で売られているプリッツみたい。昨日お菓子教室に来てくれたお友達にもらいました。バター味のプリッツなんかより少し甘めの味で、黒糖の香りがしっかりしてとっても美味しかったです。Hちゃん、珍しいものをありがとう~。
by octobre_nagasaki | 2005-11-19 20:34 | Comments(0)