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Maison OCTOBRE
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2018 9月お菓子アトリエクラス レッスンのお知らせ

みなさま こんにちは。

9月のアトリエクラスレッスンのお知らせです。


アトリエクラスレッスンでは

去年、私自身が気に入って何度も焼いた

いちじくのガレットをご紹介します。


<レッスン予定日>

9月 21日(金) 満席になりました
   25日(火)残り2名様
   26日(水)満席になりました
   27日(木)残り4名様
   28日(金)満席になりました


時間はどの日も 10:30~14:00ごろまでです。


<レッスン料>

\3,500


お持ち帰りお菓子を入れる容器(直径12cm、高さ4cm程度の焼き菓子が入るもの)

エプロン、筆記用具をご用意ください。


アトリエクラス在籍の方は、

ご希望日を、できれば第3希望までお書きの上、

LINE@からお申し込みください。

後ほど、皆様のご予約を調整して、ご予約確定のお返事をお送りします。



みなさまのご予約をお増しております。




日々の暮らしやお知らせ、レッスンの様子は

Instagram @maisonoctobre をチェックしてくださいね。

ご質問・お問合せはInstagramのダイレクトメールでもOKです。




# by octobre_nagasaki | 2018-08-18 18:13 | gateau_お菓子
2018 9月のお菓子Basic レッスンのお知らせ


少し秋が近づいたかな

そんな気温の日が、昨日今日と続いていますね。

みなさま いかがお過ごしですか?


いやー 今年の夏の暑さは本当にきつい。

そして、週に一度くらいは台風の心配をしなくてはいけない日々。

なんだか、ぜんぜn夏休みどころじゃなかったですね。

このまま 少し涼しい日が続いてくれるといいのだけれど、甘いかな。。。


さて、9月のお菓子Basicクラスでは、

そんな残暑の日に楽しんでいただけるデザートをご紹介します。


バニラアイスクリームは、コルドンブルーのレッスンで

初めてできたてのものを食べて

その滑らかな口どけにものすごーく感動したもの。

アイスクリーマーで出来立て、一度も冷凍庫に入れていない滑らかさは

シェフだけの特権 とも言われるもの。

我が家のデロンギアイスクリーマで出来立てのお味を楽しんでいただきます。


セミフレッドは、アイスクリーマーがなくても楽しめる

冷たいデザート

バットで固めて、ナイフでサクッと切り分けていただきます。



これまでのBasicクラスのアイスクリームレッスンとは
メニューを変えていますので、
これまでにBasicクラスを修了された方でも ご興味ある方は
ぜひご参加くださいね。



<レッスンメニュー>

バニラビーンズたっぷりの濃厚バニラアイスクリーム
アメリカンチェリーといちじくのセミフレッド
コーヒーのセミフレッド

フレンチトーストともに

今回はお持ち帰りのお菓子はありません。


<レッスン予定日>

9月 11日(火)満席になりました
   12日(水)満席になりました
   13日(木)満席になりました
   14日(金)残り1名様です
   18日(火)満席になりました


時間はどの日も10:30~14;00ごろまで


<レッスン料>

\3,500


エプロンと筆記用具をお持ちください。



お菓子Basicクラス在籍の方は、
ご希望の日を できれば第3希望までお書きの上、

LINE@からお送りください。

皆様の予約を調整して、ご予約確定のお返事をお送りいたします。


皆様のご予約お待ちしております。





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# by octobre_nagasaki | 2018-08-18 17:43 | gateau_お菓子
2018 夏のお料理Spoonクラス レッスンのお知らせ

長崎では、おくんちの小屋入りもあり、

梅雨入りのニュースもあって

すこしずつはっきりしないお天気の日が増えてきましたね。

みなさま いかがお過ごしですか?


さて、そんなじめじめとするお天気を飛び越えて

夏を楽しむ、さわやかなお料理を一緒に楽しみましょう。


夏のお料理レッスンは全て満席になりました。

ご予約ありがとうございます

(6月6日追記)

春のレッスンご参加の方の優先ご予約受付中です。

できれば第3希望まで、LINE@にお送りください。

後ほど調整して、ご予約確定のご連絡をお送りいたします。


<2018 夏のお料理レッスン>

夏野菜のテリーヌ

長崎のお魚を使ったブイヤベース

自家製フロマージュブランでつくるクレメダンジュ


〈開催予定日〉
6月 26(火)

27(水)

28(木)

7月 5(木)

6(金)

10(火)満席(グループレッスン)

11(水)

12(木)

13(金)満席(グループレッスン)

18日(水)


全10回

時間はどの日も11:00~14:00ごろまで


〈受講料 〉 ¥5,000円




皆様のご予約お待ちしております。




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# by octobre_nagasaki | 2018-06-02 12:12 | Cuisine_お料理レッスン
2018 6月お菓子Basic レッスンのお知らせ

2018 6月 お菓子Basicクラスのお知らせです。


6月はさっくりフワの食感のスコーンと

サンドイッチを作って
アフタヌーンティを一緒に楽しみましょう。


<レッスン開催日>

6月 8日(金) 満席になりました。

12日(火)満席になりました。

13日(水)満席になりました。

14日(木)残り3席です

15日(金)満席になりました。


時間はどの日も10:30~14:00ごろまで


<レッスン受講料>

¥3,500


エプロンと筆記用具、

お持ち帰りのスコーンを入れる容器をお持ちください。


ご希望の日にちを

出来れば第3希望まで書いて

LINE@からお送りください。


皆様のご予約お待ちしております。



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# by octobre_nagasaki | 2018-05-12 15:30 | gateau_お菓子
2018 春のチーズ講座 開催します。

毎年 3月に開催していたチーズ講座

今年は、5月31日・6月1日の2日間で開催します。


講師はいつもの通り、タチバナフロマージュ

チーズの騎士 香絵さん


今回は、2017年冬のワイン講座でも飲んでいただいた

ロゼワインと貴腐ワインとのペアリングを楽しんでいただく予定です。


毎年1回しか入荷しないというロゼワインを

今回のチーズ講座のために

ワインの森永のソムリエールさなえ先生が取り置き!

とっても楽しみですね。


<チーズ講座>

開催日:5月 31日 満席になりました。

6月 1日 満席になりました。



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# by octobre_nagasaki | 2018-05-08 16:36 | fromage_チーズ講座