「ほっ」と。キャンペーン
ブログトップ
Maison OCTOBRE
octobre.exblog.jp
お菓子アトリエクラスレッスン ご予約受付中です。
お菓子アトリエクラスの皆様へ


5月のフランス地方菓子レッスンのご予約ありがとうございます。
これまでにご予約のご連絡をいただいた方へは確定メール送信しています。
ご確認ください。

まだ届いていないという方がいらっしゃったら、kannaまでご連絡お願いします。

<レッスン予定日>
 10日(火)残席 3名様
 11日(水)残席 2名様
 12日(木)残席 1名様
 13日(金) 満席になりました
 17日(火)残席 1名様

ご予約まだの方、ご連絡お待ちしておりますね。






日々のお知らせやレッスンの様子などは
Instagram  @maisonoctobre 
にて発信中。チェックお忘れなく~♡ 
ご質問・お問合せはInstagramのダイレクトメールでもOKです。


# by octobre_nagasaki | 2016-04-18 16:39 | patisserie_お菓子レッスン | Comments(0)
イチゴのタルトレッスンのご予約確定メールお送りしました。
e0090926_15513790.jpg

お菓子Basicクラスの皆様へ

4月の苺のタルトのレッスンへのご予約ありがとうございます。
先ほどまでに、ご予約確定メールお送りしました。
ご確認くださいね。

もし、まだ届いていない方がいらっしゃったら
お手数ですが、kannaまでご連絡お願いいたします。

e0090926_1554168.jpg


<レッスン予定日>
4月 19日(火) 残り1人
   20日(水) 残り2人
   21日(木) 残り1人
22日(金) 満席になりました。
27日(水) 満席になりました。

なお、26日はレッスン予定から外しました。
ご予定されていた方、ごめんなさい。

レッスンのご予約がまだのBasicクラス在籍の方、
ご連絡、お待ちしていますね。

また、Basicクラス修了された方の中で、
3年前の苺タルトのレッスンを未受講のかたがいらっしゃったら、
遠慮なくご連絡くださいねー。








Instagram ほぼ日更新中。 →   


# by octobre_nagasaki | 2016-04-01 15:52 | patisserie_お菓子レッスン | Comments(0)
2016春のお料理レッスン 開催しています。
先週より、2016年春のお料理Spoonクラスのレッスンがスタート
春の軽やかな泡のお料理を楽しんでいただいています。

e0090926_852170.jpg


前菜は、アサリのムースリーヌ(泡)でいただく、菜の花とホタテ。

泡を口に入れた生徒さん
「初めての感覚」
「アサリなのに、形がなーい。。。」
と不思議そう。

泡のお料理 大成功です!!


e0090926_852283.jpg

二皿目は、リクエストレッスンのキッシュとスモーク。
キッシュは、「また教えてください」と リクエストの多かったメニューなので
4年ぶりの登場となりました。

春らしく、グリーンピースとふんわりとしたリコッタチーズの組み合わせです。


e0090926_8525137.jpg

デセールも泡。
メレンゲをオレンジソースに浮かべた イル フロッタント。
オレンジの皮とピスタチオでオシャレさせてます。

この泡も初体験の方が多くいらっしゃって、
楽しんいただいています。

卵も春の食材ですからね。
とにかく春 満載のメニューです。

今週、来週、そして4月まで続きます。
どうぞ、お楽しみに。
(募集は終了しています。)









Instagram ほぼ日更新中。 →   


# by octobre_nagasaki | 2016-03-09 08:55 | Cuisine_お料理レッスン | Comments(0)
2016年度 お菓子Basicクラス 第8期生 募集のお知らせです。
今年度のお菓子Basicクラスの新規募集は 定員に達しましたので終了いたします。
皆様の応募ありがとうございました。


お待たせしました!

「2月末に行います」と宣言していた、
Maison OCTOBRE お菓子Basicクラス 新規生徒様 募集のお知らせです。


お菓子Basicクラスに入会ご希望の方  10名程度
募集いたします。

レッスンご参加は、4月のイチゴのタルトより。


入会ご希望の方は、

*******************
お名前
ご連絡先(携帯番号 アドレス)
*******************

を記入の上、下の「非公開コメント」または、右下の「メールはこちらから」から
お申し込みください。

後ほどこちらからご連絡いたします。

また、お申し込みは先着順とさせていただきますのでご了承ください。


詳しいレッスンの内容は、
右の 「教室のご案内」をご覧ください。

また、ご質問等あれば、これも、非公開コメントまたは、メールにて
ご連絡先をお書きの上、お送りください。

皆様のお申し込みお待ちしております。


+++++++++++++++++++++++


「第8期生」なんて書いてしまいましたが、
お菓子のクラスを Basicと アトリエクラスに分けてから、早8年目に突入
その前から数えると、なんと、13年目に入っていることになります。

中には、第1回目から通ってくださっている方もいらっしゃて
長年にわたり、Maison OCTOBREを愛してくださっている
皆様に感謝です。











Instagram ほぼ日更新中。 →   


# by octobre_nagasaki | 2016-02-29 13:39 | nouvelles_お知らせ | Comments(4)
2016 春のお料理レッスン 新規の方 募集のお知らせです。
春のお料理レッスン、おかげさまで全て満席となりました。
皆様のご予約に感謝いたします。(3月4日 追記)

春のお料理レッスンSpoonクラスに 1名様若干名様の空席がありますので
新規の方の募集をいたします。


********************
お名前
ご連絡先(携帯番号とメールアドレス)
ご希望の日時(できれば、第2希望まで)
********************

をお書きの上、
「非公開コメント」または、右下の「メールはこちらから」から
お申し込みください。

後ほどこちらからご連絡いたします。
なお、お申し込みは先着順とさせていただきます。 
みなさまのご予約お待ちしております。



********************************



今回のテーマは、春の軽やかランチ。
以前からご紹介したかった泡を使った、春らしくて軽やかなメニューにしてみました。

また、メインにはアンコールリクエストの多かったキッシュと
新家電の影響で、人気再燃焼中のスモークも。
自家製ベーコンを作ります。
キッシュは、前回のロレーヌとはまた違った中身を考えていますのでお楽しみに。


<レッスン開催予定日>
3月  3日 満席になりました。
    4日 満席になりました。
   10日 満席になりました。
   11日 満席になりました。
   18日 満席になりました。
   22日 満席になりました。
   23日 満席になりました。
4月  12日 満席になりました。
   13日 満席になりました。
   14日 満席になりました。
   15日 満席になりました。 
時間は、11時~14時ごろまで


<メニュー>

前菜 : 帆立と菜の花のムースリーヌ
 軽く焼いた帆立と菜の花をアサリの泡で食べていただきます

メイン : キッシュと自家製ベーコンの盛り合わせ

デセール : ウフ・アラネージュ 苺のソースで
 泡のデザート ウフ・アラネージュに、旬の苺と合わせます


<受講料>
¥4,500




Instagram ほぼ日更新中。 →   


# by octobre_nagasaki | 2016-02-24 09:19 | nouvelles_お知らせ | Comments(2)