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Maison OCTOBRE
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カテゴリ:patisserie_お菓子レッスン( 28 )
ジェノワーズレッスンの ご予約 確定しています


皆さま 明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。


2017年 最初のレッスン ジェノワーズレッスンの

ご予約を確定して メールを差し上げていますので

ご確認をお願いします。


<レッスン開催日>

1月27日(金) 満席になりました。

31日(火) 満席になりました。

2月1日(水) 満席になりました。

2日(木) 満席になりました。

7日(火) 残席 2名様です。

8日(水) 満席になりました。



1月25日に行われる ELLE a table 編集部の方達と

私が所属しているフードクリエイター部との

オフ会に呼んでいただけることになり

前日24日から東京に行くことになりました。

そのため 24日のレッスンを取りやめています。


もしご予約がまだで

7日は都合が合わない方がいらっしゃいましたら

メールでご相談ください。


また 今年は3月から11月上旬まで レッスンをお休みさせて頂くため

今年度のお菓子Basicクラスの新規募集はありません。

新しい方は また来年度に募集させて頂く予定です。

どうぞご了承ください。





日々のお知らせやレッスンの様子などは

Instagram  @maisonoctobre にて発信中。

チェックお忘れなく~♡ 

ご質問・お問合せはInstagramのダイレクトメールでもOKです。


by octobre_nagasaki | 2017-01-10 17:00 | patisserie_お菓子レッスン | Comments(0)
ジェノワーズレッスンの ご予約 確定しています


皆さま 明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。


2017年 最初のレッスン ジェノワーズレッスンの

ご予約を確定して メールを差し上げています。

ご確認をお願いします。



1月27日(金) 満席になりました。

31日(火) 満席になりました。

2月1日(水) 満席になりました。

2日(木) 満席になりました。

7日(火) 残席 2名様です。

8日(水) 満席になりました。



25日に ELLE a table 編集部の方達と

私が所属しているフードクリエイター部との

オフ会に呼んでいただけることになり

前日24日から東京に行くことになりました。

そのため 24日のレッスンを取りやめています。


もしご予約がまだで

7日は都合が合わない方がいらっしゃいましたら

メールでご相談ください。


また 今年は3月から11月上旬まで レッスンをお休みさせて頂くため

今年度のお菓子Basicクラスの新規募集はありません。

新しい方は また来年度に募集させて頂く予定です。

どうぞご了承ください。





日々のお知らせやレッスンの様子などは

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チェックお忘れなく~♡ 

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by octobre_nagasaki | 2017-01-10 17:00 | patisserie_お菓子レッスン | Comments(0)
11月のアトリエクラスレッスン ご予約受付中です。
お菓子アトリエクラス在籍の皆様

ご予約ありがとうございます。
今回 25日希望の方が多く、7名様でレッスン行うことにしました。
みなさま ご協力お願いいたします。

また今回、実施日が少ないため、調整が難しくて
欠席の方も多く、ご迷惑おかけしています。
次回は、もう少し多く 実施できるよう頑張りますので、待っててくださいね。

<レッスン予定日>
11月 22日(火) 残席3名様
   24日(水) 残席2名様
   25日(金) 満席になりました(7名様)


ご予約まだの方、ご連絡お待ちしておりますね。


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by octobre_nagasaki | 2016-10-30 13:07 | patisserie_お菓子レッスン | Comments(0)
アトリエクラス 11月のレッスンのご案内送付しました。
みなさま こんにちは。

先ほど、アトリエクラス在籍の皆様へ
11月のレッスンのご案内を送付しましたので ご確認ください。

ご予約も受け付け中です。
皆さまのお越しをお待ちしております。




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by octobre_nagasaki | 2016-10-28 15:54 | patisserie_お菓子レッスン | Comments(1)
お菓子Basicクラス ご予約受付中です。
11月のお菓子Basicクラスのご予約受付中です。

テーマは パータ シュー
シュークリームとエクレアを作ってお持ち帰りいただきます。
シュー生地の 失敗の理由・成功の秘訣をしっかりお教えします。
どうぞお楽しみに。


<レッスン予定日>
11月 9日(水) 満席になりました。
   10日(木) 残り 1名様
   11日(金) 残り 1名様
   15日(火) 満席になりました。

時間はどの日も 10:30~
10分前開場とします。

レッスン受講料 : \3,000円


皆さまのお越しをお待ちしております。



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by octobre_nagasaki | 2016-10-23 18:17 | patisserie_お菓子レッスン | Comments(0)
お菓子Basicクラス 7月のレッスンのお知らせ 送付しました。
先ほどまでに お菓子Basicクラス在籍の方へ
7月のレッスンのお知らせメールを送付しました。

7月のメニューは、オレンジのババロア
じめじめした季節に、目にも美味しい、爽やかなアントルメです。

もし、まだメールが届いていないという方がいらっしゃいましたら
kannaまでお知らせくださいね。

ご予約受付開始は、明日10:00からです。
みなさまのご予約お待ちしております。








日々のお知らせやレッスンの様子などは
Instagram  @maisonoctobre 
にて発信中。チェックお忘れなく~♡ 
ご質問・お問合せはInstagramのダイレクトメールでもOKです。


by octobre_nagasaki | 2016-06-07 09:29 | patisserie_お菓子レッスン | Comments(2)
お菓子アトリエクラスレッスン ご予約受付中です。
お菓子アトリエクラスの皆様へ


5月のフランス地方菓子レッスンのご予約ありがとうございます。
これまでにご予約のご連絡をいただいた方へは確定メール送信しています。
ご確認ください。

まだ届いていないという方がいらっしゃったら、kannaまでご連絡お願いします。

<レッスン予定日>
 10日(火)残席 3名様
 11日(水)残席 2名様
 12日(木)残席 1名様
 13日(金) 満席になりました
 17日(火)残席 1名様

ご予約まだの方、ご連絡お待ちしておりますね。






日々のお知らせやレッスンの様子などは
Instagram  @maisonoctobre 
にて発信中。チェックお忘れなく~♡ 
ご質問・お問合せはInstagramのダイレクトメールでもOKです。


by octobre_nagasaki | 2016-04-18 16:39 | patisserie_お菓子レッスン | Comments(0)
イチゴのタルトレッスンのご予約確定メールお送りしました。
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お菓子Basicクラスの皆様へ

4月の苺のタルトのレッスンへのご予約ありがとうございます。
先ほどまでに、ご予約確定メールお送りしました。
ご確認くださいね。

もし、まだ届いていない方がいらっしゃったら
お手数ですが、kannaまでご連絡お願いいたします。

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<レッスン予定日>
4月 19日(火) 残り1人
   20日(水) 残り2人
   21日(木) 残り1人
22日(金) 満席になりました。
27日(水) 満席になりました。

なお、26日はレッスン予定から外しました。
ご予定されていた方、ごめんなさい。

レッスンのご予約がまだのBasicクラス在籍の方、
ご連絡、お待ちしていますね。

また、Basicクラス修了された方の中で、
3年前の苺タルトのレッスンを未受講のかたがいらっしゃったら、
遠慮なくご連絡くださいねー。








Instagram ほぼ日更新中。 →   


by octobre_nagasaki | 2016-04-01 15:52 | patisserie_お菓子レッスン | Comments(0)
Basicクラス 在籍の皆様へ
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Basicクラス在籍の皆様へ

今回のアトリエクラスのBakeレッスン。
混ぜるだけ、焼くだけの簡単ないお菓子Bakeですが、
ちょっとだけ ワンラックアップのポイントを加えた
OCTOBREらしい 3種のベイクをご紹介します。

Bakeは混ぜるだけのお菓子が多く、Basicの方にも作りやすいお菓子ですので
空いているところに、Basicクラスの方のご希望受け付けます。

残り65名様。 先着順とさせていただきます。


メールでご希望日(できれば、第2希望まで)をご連絡ください。 
予約確定後、こちらからご連絡させていただきます。


なお、来年度のBasicクラス募集前の体験レッスンは、1月で終了しました。
次回、次回体験レッスンは、今秋または、来年の1月のとなる予定です。



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<メニュー>
チョコレートブラウニー
ベーシックなクルミと 少しオシャレしたピスタチオ&オレンジ の2種

バナナチーズケーキ
キリのクリームチーズを使った、甘さ控えめの 朝ごはんにも使えるBake

アップルココナッツクランブルスクエア
ザクザクした食感のBake。 ココナッツオイルを使ったクランブルを作ります。


<レッスン予定日>
2月 16日(火)  満席になりました。
  17日(水) 残り1名様です。
  19日(金)残り1名様です。
  24日(水) 満席になりました。
   25日(木) 満席になりました。
  26日(金)残り1名様です。

時間はどの日も 10:30~14:30ごろまで

<受講料>¥3,500

エプロン、筆記用具、お持ち帰りのお菓子を入れる容器をお持ちください。









Instagram ほぼ日更新中。 →   


by octobre_nagasaki | 2016-02-02 19:51 | patisserie_お菓子レッスン | Comments(1)
1月のショコラレッスン 体験の方も受付中です。
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今年最初のblogアップになります。
昨年インスタグラムを始めてから、コチラは掲示板のようになってしまっていますが、マイペースに更新していきたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いします。
(インスタグラム @maisonoctobre は、ほぼ日で更新しています。良かったら見に来てくださいね。)


さて、来週からスタートする ショコラレッスン。

空いている日程で 体験レッスンンご希望の方のご予約受け付けます。

今月のお菓子Basicメニューは、
ブランディとコアントロー 2種のテイストのトリュフと
アーモンドにカリッと飴掛けした上に、
5層にショコラをまとわりつかせて仕上げるアマンドショコラ。

どちらも大人気のメニューです。

また、恒例の 大好きなフランスのショコラメーカーVARHONAの
カカオ分の違いによる、ショコラの食べ比べも行います。


2月末には、来年度のお菓子Basicクラスの募集も行います。
まだMaison OCTOBREのレッスンを体験されたことのない方は
ぜひこの機会にいらしてみてくださいね。




 <講座予定日>
  1月 19日(火)残り3名様
     20日(水)残り5名様  
     21日(木)残り2名様
     26日(火)満席になりました。
     27日(水)満席になりました。
     28日(木)満席になりました。


 <受講料> ¥3,000

エプロンと筆記用具をお持ちくださいね。
今回、ショコラはラッピングしお持ち帰りいただきます。


受講をご希望の方は、右下の「メールはこちらから」または、
下の「非公開コメント」に

----------------------
お名前 
ご連絡先(携帯番号、携帯メール)
受講希望日(できれば第3希望まで)
----------------------

をお書きの上、お申し込みください。
後ほどこちらからご連絡させていただきます。

日程が重なってしまった場合は、先着順とさせていただきますので
ご了承ください。



また、Basicクラス3年目の方は、3年前の体験で受講されたレッスンと同じになります。
皆様には、お菓子アトリエクラスのご案内をもうすぐさせていただきます。
よければ、こちらをご受講くださいね。

また、現在Basicクラス1~2年目の方、また以前のレッスンを受講しそこなっている方も
どうぞ、ご予約くださいね。




皆様のご連絡お待ちしております☆






Instagram ほぼ日更新中。 →   


by octobre_nagasaki | 2016-01-11 14:10 | patisserie_お菓子レッスン | Comments(9)